Offerte Non-equilibrium states and glass transitions in foods: processing effects and product-specific implications (woodhead publishing series in food science, technology and nutrition) (english edition)
Prezzo:173.84 €Marca:Woodhead Publishing
Categoria:Ingegneria e tecnologia Woodhead Publishing
N. Pagine:490 pagine
Data pubbl.:2016-11-10T00:00:00.000Z
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